Kürbisliebe
Bock auf n pornöses Kürbis-Käse
Sandwich oder Kürbis-Gemüse aus dem Ofen?
Ich liebe Sandwiches mit ausgefallenen
Kombis und experimentiere gerne mit verschiedenen Zutaten. Am Ende
halte ich eigentlich immer ein großartiges Ergebnis in den Händen.
So wie dieses Sandwich, welches ich euch heute präsentieren möchte.
Mit Kürbis kann man so vielseitig arbeiten. Wieso also nicht frisch
aus der Pfanne zwischen zwei Brotscheiben genießen?
Ihr braucht:
- Toastscheiben oder anderes Brot
- Kräuterfrischkkäse
- Butter oder Margarine
- Gouda
- Hokkaido oder andere Kürbissorte
- Apfel
- Tomate
- Salat (zb Salatherzen)
- Apfel-Zwiebel Chutney
- Srirachasauce
Schicht um Schicht
Kürbis und Apfel schneidet ihr in
recht dünne Scheiben. Bratet sie in Kokosöl und Gewürzen eurer
Wahl, dreht die Temperatur etwas runter und gebt etwas Sojasauce und
Wasser hinzu. Lasst es so lange garen, bis der Kürbis weich ist.
Gebt nun auch die Tomatenscheiben in die heiße Pfanne. In der
Zwischenzeit röstet ihr das Brot leicht an, auf der einen Seite
streicht ihr Frischkäse und auf der anderen die Butter. Verteilt den
Käse, den heißen Kürbis, die Apfelscheiben und die Tomaten. Darauf
gebt ihr noch eins-zwei Salatblätter und zum krönenden Abschluss
das Apfel-Zwiebel Chutney (Homemade - kann auf Nachfrage bald gerne
bei mir bestellt werden! ;) und
die 'all time favorit' Srirachasauce. Andere Scheibe drauf, diagonal aufschneiden und ...genießen! #nomnom #foodporndeluxe
Ofengemüse - Einfacher geht's nicht
Extrem einfach, aber nicht weniger
lecker ist diverses Gemüse aus dem Ofen.
Verteilt einfach Gemüse eurer Wahl auf
dem Rost. Bei mir ist es oft: Kürbis, Kohlrabi, Paprika, Möhre, Sellerie, Ingwer.
Gerne nehme ich auch Fenchel oder Wurzelgemüse. Ich
schütte etwas Öl über alles und gebe Salz, Pfeffer, Oregano und
Paprikapulver hinzu. Mit den Händen vermenge ich alles miteinander.
Bei ca 180 c im Ofen. Ich teste nach ca 15-20 min wie
weit das Gemüse ist. Weich und etwas angeröstet ist es
perfekt. Serviert es mit einer Frischkäse Creme. Meine Mischung
bestand aus Frischkäse, einem Schuss Olivenöl, Sojasauce, Sriracha, Sesampaste und Gewürzen. Probiert und experimentiert, wie es euch am
besten schmeckt.
Viel Spaß beim nachkochen.
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